Amarettis
Ingredientes:
- 250 gr. de almendra molida
- 4 huevos
- 100 gr. de azúcar
- 1 pizca de bicarbonato
- 3 gotas de esencia de almendras
- azúcar glas
Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar y seguimos batiendo.Incorporamos las gotas de esencia de almendra, el bicarbonato y la almendra volteando, no batiendo. Hacemos bolitas con la mezcla resultante y las rebozamos en azúcar glas. Las ponemos en una placa de horno con papel antiadherente y horneamos de 15 a 20 minutos a 180ºC.
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Amarettis
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