Hamburguesa boloñesa

Hamburguesa boloñesa Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 450 gr. de buey picado medio huevo batido 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomate triturado pimienta negra sal 2 cucharadas de perejil fresco picado harina 2 tomates troceados Preparación: Calentamos el aceite en una sartén. Ponemos la cebolla a pochar. Cuando esté tierna, la unimos a …

Judías con longaniza gallega

Judías con longaniza gallega Ingredientes: 200 gr. de judías blancas cocidas 1 cebolla morada 1 zanahoria 1 cebolla morada 1 calabacín 100 gr. de champiñón 1 cucharadita de curry aceite sal Preparación: Troceamos las verduras y las vamos rehogando con un poco de aceite, volteando constantemente. En otra sartén hacemos las longanizas sin aceite, solo con la grasa que sueltan. …

Magdalenas tradicionales

Magdalenas tradicionales Ingredientes: 200 ml. de leche 4 huevos 400 gr. de azúcar 400 gr. de harina 16 gr. de levadura 400 ml. de aceite de girasol Preparación: Unimos en un bol la leche con el huevo y batimos bien. Después incorporamos el azúcar y batimos de nuevo. Incorporamos la harina y la levadura tamizada y batimos. Por último incorporamos …

Mejillones con patatas

Mejillones con patatas Ingredientes: 800 gr. de patatas 1 kg. de mejillones 2 tomates 2 cebollas 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharadita de perejil picado 4 dientes de ajo aceite sal pimienta Preparación: Pelamos y cortamos las patatas, las cebollas y los tomates en rodajas finas. Pelamos y troceamos el ajo. Limpiamos y lavamos los mejillones, los ponemos en …

Mousse de mango con salsa de fresas

Mousse de mango con salsa de fresas Ingredientes: 120 ml. de nata 4 hojas de menta 1 lata de leche condensada 1 paquete de gelatina de mango 1 lata de mangos en almíbar 6 cucharadas de mermelada de fresa 1 taza de agua 2 limones en rodajas 4 fresas para decorar Preparación: Hervimos agua y la retiramos del fuego, diluyendo …

Sardinas a la moruna

Sardinas a la moruna Ingredientes: 500 gr. de sardinas 1 kg. de tomates 2 cebollas medianas 3 pimientos verdes 2 dientes de ajo hoja de laurel 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino molido aceite de oliva sal pimienta Preparación: Escaldamos los tomates, los pelamos y los troceamos. Picamos las cebollas y los pimientos. En una cazuela con un …

Selva negra

Selva negra Ingredientes: 7 huevos 200 gr. de azúcar 130 gr. de harina 45 gr. de maicena 30 gr. de cacao en polvo Para la mousse: 70 gr. de azúcar 150 ml. de agua 1 huevo 3 yemas de huevo 250 gr. de nata para montar 100 gr. de azúcar glas 170 gr. de chocolate negro Para la cobertura: 500 …