Aguja de ternera con salsa especiada

Aguja de ternera con salsa especiada Ingredientes: 2 kg. de aguja de ternera en una pieza (CarneGalicia) 2 cebollas 6 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 zanahoria pimientos variados media cucharadita de pimienta negra 2 cucharaditas de Ras el Hanout (TodoEspecias) 1 copa de brandi 30 gr. de mantequilla 1 vasito de nata líquida aceite de oliva laurel sal …

Canapé de anchoas

Canapé de anchoas Ingredientes: pan de canapé guacamole aguacate manzana naranja filetes de anchoa (Serrats) salsa Worchestershire Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, en un bol preparamos un picadillo de manzana con un poco de zumo de naranja y lo reservamos. Extendemos el guacamole sobre las rebanadas de pan y encima cubrimos con unas tiras finas …

Canapé de boquerones

Canapé de boquerones Ingredientes: pan de canapé pepinillos mayonesa mostaza cebollino brotes de alfalfa boquerones (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un salsa en un bol, mezclando la mayonesa, la mostaza, los pepinillos y el cebollino, estos últimos bien picaditos. Extendemos la salsa sobre las rebanadas de pan y encima añadimos unos brotes de alfalfa. Finalmente coronamos con uno …

Canapé de mejillones

Canapé de mejillones Ingredientes: pan de canapé cebolla azúcar huevos de codorniz mejillones en escabeche (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, pelamos las cebollas y las freímos a fuego lento y en abundante aceite con una pizca de azúcar para que caramelice. Cuando esté bien melosa, la reservamos en un colador y en papel absorbente para …

Canapé de patata y cangrejo

Canapé de patata y cangrejo Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) queso crema cangrejo rallado palitos de cangrejo cebolleta tomates cherry Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el cangrejo rallado y la cebolleta picada muy fina. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la nevera …

Canapé de patata y gambas

Canapé de patata y gambas Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) queso crema gambas cocidas cebollino sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el cebollino bien picado. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la nevera mientras seleccionamos las patatas aptas para …

Canapé de patata y jamón

Canapé de patata y jamón Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) tomates aceite de oliva sal jamón ibérico queso manchego Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, rallamos los tomates en un bol con ayuda de un rallador. Añadimos aceite de oliva y sal al gusto. Cuando lo tengamos listo, lo reservamos en la nevera …

Canapé de patata y romesco

Canapé de patata y romesco Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) salsa romesco anchoas (Serrats) pepinillos tomates cherry Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, seleccionamos las patatas aptas para servir como base para nuestros canapés. Vamos colocando una pequeña cantidad de romesco sobre cada una de las patatas. Lavamos y cortamos los tomates cherry …

Canapé de patata y salmón

Canapé de patata y salmón Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) queso crema salmón ahumado eneldo sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el salmón ahumado cortado muy fino. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la nevera mientras seleccionamos las …

Canapé de sardinillas

Canapé de boquerones Ingredientes: pan de canapé queso crema mejillones en escabeche (Serrats) huevos de codorniz pepino granada sardinillas (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un salsa en un bol, mezclando el queso crema con los mejillones en escabeche bien picaditos. Separamos las claras de las yemas, freímos las yemas individualmente y reservamos las claras. Extendemos la …

Canapé de ventresca

Canapé de ventresca Ingredientes: pan de canapé queso crema sardinillas tomate cebollino lechuga variada filetes de ventresca (Serrats) aceite de oliva vinagre de Módena Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un paté en un bol, mezclando muy bien el queso crema con las sardinillas machacadas. Reservamos la mezcla y en otro bol rallamos el tomate …

Canapés de caviar

Canapés de caviar Ingredientes: pan de molde sin corteza lechuga en juliana anchoas caviar o sucedáneo mayonesa yema hilada o rallada cebollino Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. En un bol preparamos un relleno con la lechuga, anchoas picadas, un poco de caviar y mayonesa. Preparamos con la mezcla unos mini bocadillos con el pan de …

Canapés de hojaldre

Canapés de hojaldre Ingredientes: moldecitos de hojaldre queso crema cebolleta cangrejo rallado palitos de cangrejo sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. En un bol hacemos una crema mezclando el queso crema, la cebolleta picada y el cangrejo rallado. Cuando consigamos una mezcla uniforme, rellenamos los moldecitos de hojaldre con ella, incrustamos un trozo de …

Canapés de jamón

Canapés de jamón Ingredientes: pan de molde sin corteza queso crema cebollino pepinillo yema hilada o rallada lechuga rizada jamón dulce brotes de ajo Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos una crema en un bol mezclando el queso crema, el cebollino y el pepinillo, todo bien picadito. Cuando consigamos una mezcla homogénea, la extendemos …

Canapés de salmón ahumado

Canapés de salmón ahumado Ingredientes: pan de molde sin corteza crema de queso salmón olivada arándanos rojos brotes de lombarda Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. En primer lugar extendemos la crema de queso sobre las rebanadas de pan de molde. Seguidamente colocamos una loncha de salmón del mismo tamaño que la rebanada de pan de molde sobre …