Gelatina de piña con fruta

Gelatina de piña con fruta Ingredientes: 650 ml. de agua 1 sobre de gelatina «Royal» en polvo neutra medio sobre de refrescos «Bolero» de piña 1 lata de cóctel de frutas al natural 2 cucharadas de azúcar cerezas confitadas hojas de menta Preparación: En una botella con 400 mililitros de agua agregamos el contenido del sobre «Bolero», agitamos hasta mezclar …

Liebre a la plancha con patatas fritas a las finas hierbas de “American Psycho (2000)”

  Liebre a la plancha con patatas fritas a las finas hierbas de “American Psycho (2000)” Ingredientes: 600 gr. de lomo de liebre 1’5 kg. de patatas 3 dientes de ajo picados romero y tomillo picados aceite sal pimienta Preparación: Pelar y lavar las patatas, cortar en gajos o en rodajas gruesas. En una sartén con abundante aceite, freír las …

Mousse de castañas y café

Mousse de castañas y café Ingredientes: 500 gr. de castañas 150 gr. de chocolate fondant 3 cucharadas de azúcar 3 huevos 1 taza de nata líquida 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de café soluble Preparación: Hacer un corte a las castañas por la parte superior, cocerlas 10 minutos en agua hirviendo, colar y pelarlas quitándoles las pieles de dentro. …

Raviolis rellenos de calamar con caldo de limoncillo de «American Psycho (2000)»

  Raviolis rellenos de calamar con caldo de limoncillo de «American Psycho (2000)» Ingredientes: pasta para canelones 1 bolsa de tinta de calamar 150 gr. de requesón 200 gr. de calamares queso parmesano 2 dientes de ajo 2 chalotas 1 cucharada de mantequilla 125 ml. de caldo de ave 1 tallo de hierba de limón 2 ramitas de tomillo 125 …