Vieiras a la gallega de “Tapas (2005)”

 

Vieiras a la gallega de “Tapas (2005)”

Ingredientes:

  • 50 gr. de jamón serrano
  • 2 vieiras
  • 1 cebolla pequeña
  • aceite de oliva
  • pan rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/3 de un vaso de Albariño

Preparación:

Limpiar las vieiras y ponerles pizca de sal (no olvidar que el jamón serrano ya la lleva). Picar la cebolla y el jamón serrano muy menudito. Poner en un cazo con aceite y rehogar muy lentamente. Cuando la cebolla esté pochada añadimos el pimentón y el Albariño y dejamos hacer un poquito más. Cubrimos las vieiras con la salsa, espolvoreamos pan rallado y metemos en el horno a gratinar unos 8 minutos en horno precalentado a 180ºC.

 

Valora la receta
Receta
Vieiras a la gallega de “Tapas (2005)”
Publicada el

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *