Trucha aragonesa

 

Ingredientes:

  • 1 trucha por persona
  • 1 loncha de jamón por persona
  • 1 patata grande
  • perejil picado
  • ajo picado
  • aceite
  • limón

Preparación:

Limpiamos la trucha, quitándole la espina central. En una fuente que vaya al horno, cortamos la patata en rodajas, ponemos sobre éstas las lonchas de jamón y sobre estas las truchas. Añadimos un chorreón de aceite, el perejil y el ajo. Introducimos en el horno, durante 40 minutos en la parte abajo. Cuando pase este tiempo, añadimos un el zumo del limón, ponemos el horno arriba y abajo para que se dore por arriba durante 5 minutos.

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