Tronco relleno de carne

 

Ingredientes:

  • 1 kg. de patatas
  • 30 gr. de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 250 gr. de carne picada de cerdo
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • bechamel

Preparación:

Hacer un puré con la patatas hervidas y 20 gramos de mantequilla. Reservar. Sofreír la cebolla y después la carne. Cuando esté todo más o menos dorado se añaden los tomates rallados y se acaba de sofreír todo junto. Se añade la pimienta y la sal. Extendemos el puré sobre un paño limpio y ponemos el sofrito encima, enrollando y formando un tronco. Engrasamos una bandeja y echamos por encima la bechamel que habremos hecho anteriormente. Colocamos el tronco y espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno.

 

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