Tostas de fiesta

Tostas de fiesta

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan de centeno
  • 1 cogollo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 pimiento de piquillo
  • 4 huevos de codorniz
  • 4 filetes de melva canutera (Conservas Virgen del Carmen)
  • pepinillos
  • sucedaneo de caviar

Preparación:

Lavamos, secamos y picamos el cogollo. En un bol lo mezclamos con la mayonesa y reservamos. Tostamos el pan y lo cubrimos con el cogollo reservado. Fileteamos el pimiento en cuatro tiras y ponemos una sobre cada tostada. Colocamos sobre cada tostada un filete de melva, un huevo de codorniz, una rodaja de pepinillo, adornamos con caviar y regamos con un poco de acetie de oliva. Servimos.

 

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Tostas de fiesta
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