Tortitas de manzana

 

Ingredientes:

  • 500 gr. de manzanas
  • 150 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 4 vasitos de leche
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • aceite
  • sal

Preparación:

En un bol mezcla la harina tamizada con una pizca de sal. Bate los huevos, añádelos al bol y mézclalos con la harina. En un cazo, calienta un poco de leche y agrégala poco a poco a la mezcla sin dejar de remover. Seguidamente, vierte una cucharada de aceite y remueve unos segundos más hasta mezclar bien. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en rodajas finas. En una sartén, derrite 25 gramos de mantequilla y fríe una cuarta parte de las manzanas hasta que queden doradas. Vierte una cuarta parte de la mezcla sobre las manzanas y fríe tres minutos. Dale la vuelta valiéndote de un plato y fríe el otro lado tres minutos más. Reserva la tortita al calor mientras repites el proceso hasta obtener las cuatro tortitas. Finalmente, espolvoréalas con azúcar glas.

 

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