Tortitas de arándanos de “Cuando menos te lo esperas (2003)”

 

Tortitas de arándanos de “Cuando menos te lo esperas (2003)”

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • media cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • media cucharada de mantequilla derretida
  • media taza de arándanos

Preparación:

En un bol grande mezcla la harina tamizada, la sal, la levadura y el azúcar. En un bol pequeño bate el huevo y la leche. Agrega la leche y el huevo a la mezcla de harina. Incorpora la mantequilla y los arándanos y remueve el conjunto para crear una masa homogénea. Deja reposar 1 hora. Calienta una sartén ligeramente engrasada con mantequilla. Vierte un cucharón de masa sobre la plancha y dora por ambos lados. Servir caliente.

 

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