Tortilla de patata con cebolla y pimiento

Tortilla de patata con cebolla y pimiento

Ingredientes:

  • 400 gr. de patatas
  • 5 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • aceite
  • sal

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar el pimiento y cortarlo en cuadritos. Freír la cebolla y los pimientos tapados con 4 cucharadas de aceite durante unos minutos. Añadir las patatas cortadas en rodajas y añadir aceite hasta casi cubrir. Sazonar, tapar y volver a freír. En un bol amplio batir los huevos e incorporar la mezcla de patatas escurrida. Mezclar y verter en la sartén anterior con unas gotas de aceite. Cuajar, dar la vuelta a la tortilla y volver a cuajar. Servir el momento.

 

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Receta
Tortilla de patata con cebolla y pimiento
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