Torrijas

Torrijas

Ingredientes:

  • rodajas de pan duro
  • 1’5 litros de leche
  • 6 huevos
  • 1 litro de aceite de oliva
  • 250 gr. de azúcar
  • la ralladura de un limón
  • canela molida

Preparación:

Calentamos la leche con azúcar, la ralladura de limón y canela para que coja el sabor. La dejamos enfriar. Empapamos tantas rodajas de pan como acepte la leche azucarada. Una vez bien empapadas las escurrimos y las rebozamos en el huevo batido. Las volvemos a escurrir y las freímos en aceite bien caliente para que se queden doradas y no se quemen. Ya fritas y escurridas las rebozamos en abundante azúcar y canela. Dejamos enfriar antes de servir.

 

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Torrijas
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