Preparación:

Lavar los tomates y secarlos con papel de cocina. Cortarlos en rodajas de medio centímetro de arriba a abajo y colocar en un colador y reservar. Salpimenta y enharina los tomates. En una sartén con el aceite caliente, vamos friendo los tomates hasta que queden doraditos. Cada tomate que vayas sacando de la sartén, colócalo en una rejilla donde se escurrirá el exceso de aceite. Se sirven calientes.