Tartaletas de limón

 

Ingredientes:

  • 4 tartaletas de pasta quebrada horneadas
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • la ralladura de un limón
  • el zumo de un limón

Preparación:

En un cazo al baño María, disuelve la mantequilla. Añade el zumo de limón, el azúcar y mezcla hasta disolver, evitando que hierva. Aparte, bate ligeramente las yemas con la nata y la ralladura de limón. Vierte poco a poco sobre la mezcla al baño María, mezclando con batidor de varillas. Rellena el tartaletas con la crema. Deja enfriar en el frigorífico y antes de servir, adorna con ralladura de limón.

 

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