Tarta Lodo del Mississippi

Tarta Lodo del Mississippi

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina
  • 125 gr. de margarina
  • 1 huevo
  • 30 gr. de azúcar

Para el relleno:

  • 75 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de chocolate negro 90% cacao
  • 50 gr. cacao en polvo
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 2 huevos
  • 50 gr. de nata con unas gotas de limón
  • 100 gr. de azúcar
  • media cucharada de extracto de vainilla
  • 200 ml. de nata para montar
  • 100 gr. de chocolate de cobertura

Preparación:

Hacemos un volcán con la harina y ponemos dentro la margarina, el azúcar y el huevo. Con los dedos lo integramos todo bien. Es una masa que se debe trabajar lo menos posible para evitar que en el horneado se endurezca. La tapamos con papel film y la dejamos en la nevera un mínimo de una hora. Ponemos pequeñas porciones de masa en un molde desmontable y con las manos y un poco de harina las aplastamos hasta extenderlas por el fondo y las paredes, previamente engrasadas y enharinadas. Para hacer el relleno, en un bol mezclamos la mantequilla, el chocolate y el cacao. Deshacemos en el microondas hasta que se deshaga, lo mezclamos con una cuchara y añadimos el café instantáneo. En un vaso de batidora ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede cremoso, añadimos la nata y la esencia de vainilla. Mezclamos el batido con el chocolate y volcamos todo en el molde. Introducimos en el horno a 180ºC y lo dejamos hasta que se forme una costra dura. Retiramos del horno, dejamos enfriar en el mismo molde y desmoldamos.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Tarta Lodo del Mississippi
Publicada el
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

Comentarios 2

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *