Tarta de la abuela

Tarta de la abuela

Ingredientes:

  • 200 gr. de pan
  • medio
  • 1/2 litro de leche fresca
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 manzanas
  • 6 cucharas grandes de mermelada de melocotón o albaricoque
  • un limón
  • 8 cerezas confitadas

Preparación:

Poner al fuego un recipiente con la leche y seis cucharas de azúcar. Partir el pan en trozos pequeños y añadirlo a la leche sin dejar de remover. Dejar cocer durante unos cinco minutos a fuego lento. Triturar la mezcla con la batidora. En un bol, batir los huevos a mano e incorporarlos a la leche. Incorporar la mezcla en un molde de tarta enharinado especial para horno. Pelar y cortar la manzana a gajos finos y decorar por encima con la forma que queráis, cubrir con dos cucharadas de azúcar bien repartidas por las manzanas e introducir en el horno a unos 150ºC durante 35 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar, poner por encima la mermelada y decorarlo con las cerezas.

 

 

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Tarta de la abuela
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