Tarta de fresitas

Tarta de fresitas

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 6 magdalenas grandes
  • 2 huevos
  • 200 gr. de queso Mascarpone
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 copa de jerez dulce
  • 200 gr. de fresas
  • 2 kiwis
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Preparación:

Desmigamos las magdalenas y las mezclamos con el jerez y la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente colocamos la mezcla en un molde desmontable para tarta y la aplastamos con el dorso de una cuchara. En un bol, introducimos el Mascarpone, los huevos y la leche condensada y batimos con unas varillas. Vertemos la mezcla en el molde. Cocemos la tarta en horno precalentado a 200ºC de 30 a 40 minutos. Retiramos la tarta del horno, desmoldamos cuando esté fría y decoramos con las fresas y los kiwis. Podemos verter encima almíbar o azúcar glas.

 

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Tarta de fresitas
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