Tarta de almendras

Tarta de almendras

Ingredientes :

  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de almendras crudas trituradas
  • un sobre de levadura “Royal”
  • azúcar molida
  • mantequilla
  • harina
  • nata motada

Preparación:

Montar las yemas con el azúcar y la levadura. Cuando estén a punto, añadir las almendras, mezclar bien y reservar. En otro recipiente, montar las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior. Mezclar con mucho cuidado hasta obtener una crema homogénea. Untar con la mantequilla una tartera. Espolvorear el fondo y las paredes con harina y verter en ella la masa preparada. Introducir en el horno, previamente calentado a 170ºC y cocer durante 35-40 minutos. Servir espolvoreado con azúcar molida y acompañada de nata.

 

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Tarta de almendras
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