Sopa de huevo

 

Ingredientes:

  • 1 hueso de jamón
  • 1 muslo de pollo
  • 4 huevos
  • 4 rodajitas muy finas de pan tostado
  • queso rallado
  • sal

Preparación:

Hacemos el caldo con un litro y medio de agua aproximadamente,  con el hueso, el muslo de pollo y la sal. Lo podemos hacer en la olla exprés y en 10 minutos tenemos el caldo preparado. Colamos el caldo y lo echamos un una cazuela de barro, a ser posible individuales. A continuación se cascan los huevos sobre el caldo y se añaden las rodajitas de pan tostado. Se espolvorea con el queso rallado y se mete al horno por espacio de 10 minutos. Se sirve recién hecho y en la mismas cazuelas de barrro.

 

 

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