Sopa de farro de “Gladiator (2000)”

 

Sopa de farro de “Gladiator (2000)”

Ingredientes:

  • 200 gr. de farro
  • 8 rebanadas de pan
  • 2 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación:

Pon el farro en agua fría ligeramente salada y déjalo al menos durante 12 horas. En un bote de barro, fríe ligeramente en aceite el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio finamente cortado. Salpimienta y agrega 1 litro del agua del farro y cuando esté hirviendo, echa el farro. Cocina una hora o más. Tuesta el pan, ponle aceite de oliva y coloca las rebanadas en tazones individuales. Sirve la sopa muy caliente en los tazones.

 

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