Sopa de cebolla gratinada

 

Ingredientes:

  • 1/4 de pollo
  • 500 gr. de cebollas
  • 4 huevos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 1 ramillete de hierbas para el caldo
  • 50 gr. de queso rallado
  • sal

Preparación:

Prepara un caldo poniendo a hervir en 2 litros de agua el pollo, las hierbas y sal. Una vez hecho, cuélalo. Pela las cebollas y córtalas en aros. Dóralas en una sartén con mantequilla procurando que no se quemen. Pon las rebanadas de pan al horno hasta que se tuesten. Distribuye el caldo en recipientes individuales. Reparte también la cebolla. Coloca las rebanadas de pan sobre la sopa, espolvoréalas con el queso rallado y casca un huevo sobre cada recipiente. Pon la sopa bajo el gratinador hasta que el huevo cuaje.

 

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