Sopa de pasta de “Amarcord (1973)”

 

Sopa de pasta de “Amarcord (1973)”

Ingredientes:

  • 1/4 de col
  • 4 zanahorias
  • 1 nabo
  • 2 apios
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2/4 de pollo
  • 1 hueso de jamón
  • pimienta en grano
  • laurel
  • sal
  • 200 gr. de pasta de sopa

Preparación:

Limpiamos bien las verduras y las cortamos por la mitad, las metemos en la olla junto con el pollo y el hueso del jamón lo cubrimos de agua, añadimos la sal, pimienta en grano y el laurel. Podemos hacerlo en olla expres. Cunado finalice, colar las verduras y en el caldo, hacer la pasta. Una vez ya está todo listo o bien podemos cortar en trocitos el pollo y las verduras y añadirlo a la sopa o la servimos colada. Eso depende de vosotros. Rectificamos de sal.

 

 

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