Sobaos de Juani

Sobaos de Juani

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 3 yogures griegos
  • 1 medida de yogur de anís
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 4 medidas de yogur de harina
  • 2 sobres de levadura en polvo
  • 2 medidas de yogur de aceite de girasol
  • 1 medidas de yogur de aceite de oliva
  • azucar glas
  • anís

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos hasta blanquear. Añadimos los yogures y seguimos batiendo. Incorporamos después el anís, la harina tamizada con la levadura y continuamos batiendo bien hata unificar y conseguir una mezcla fina. Por último incorporamos los aceite batiendo tres minutos más. Dejamos la mezcla reposar un mínimo de una hora, activamos la mezcla batiendo con las barillas y la ponemos en un molde forrado de papel de horno. Introducimos en horno precalentado a 170ºC de 30 a 40 minutos. Retiramos, dejamos enfriar, cortamos el bizcocho en porciones, las remojamos en anís y las espolvoreamos con azúcar glas.

 

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Sobaos de Juani
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