Scaloppines alla piaziola de “Olvidate de París (1995)”

 

Scaloppines alla piaziola de “Olvidate de París (1995)”

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen
  • 8 filetes de la mejor ternera
  • 500 gr. de tomates maduros cortados en dados
  • orégano
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 taza vino blanco

Preparación:

Calienta el aceite y el ajo en una cazuela antiadherente y fríe toda la carne por ambos lados. Cuando esté dorada apártala y pon los tomates en la misma cazuela con el orégano, la sal, la pimienta y deja reducir la salsa. Vuelve a poner la carne en la cazuela y agrega el vino blanco, aumenta el fuego para evaporar el vino durante un minuto o dos. Sirve caliente.

 

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