Como espesar salsas

 

Es probable que en el momento de hacer una salsa, esta nos quede demasiado líquida porque le hemos añadido demasiada agua, leche o caldo. Para solucionarlo existen diversas formas. Una de ellas es utilizar harina de maíz tamizándola previamente para que no se hagan grumos. También podemos utilizar pan rallado o almendra rallada para espesar, dependiendo de la salsa. Otra solución es machacar ajo y pan frito y unirlo a la salsa.

 

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