Salsa Aurora de “La gran comilona (1973)”

 

Salsa Aurora de “La gran comilona (1973)”

Ingredientes:

  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 40 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • nuez moscada

Preparación:

Derretimos la mantequilla en un cazo intentando no quemarla, retiramos del fuego y sin dejar de remover vamos ligando la harina. Incorporamos la leche en la mezcla poco a poco disolviéndola y mezclamos bien hasta formar una crema sin grumos. Para evitarlo podemos tamizar la harina o si ya es demasiado tarde, usar la batidora. Añadir la pastilla de caldo y el tomate. Poner al fuego y batir hasta que hierva. Añadir nuez moscada al gusto.

 

Valora la receta
Receta
Salsa Aurora de
Publicada el

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *