Salsa al curry

Salsa al curry

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de curry (Especias Valencia)
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 35 gr. de mantequilla
  • 250 ml. de nata líquida
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharada de orégano
  • 150 ml. de caldo de pollo
  • pimienta
  • sal

Preparación:

En un cazo a fuego medio incorporamos la mantequilla y el aceite. Al deshacerse, añadimos el curry, el orégano, pimienta y sal. Removemos unos minutos e incorporamos la harina sin dejar de remover. Cuando tengamos una masa, vertemos la nata poco a poco para disolverla y agregar el caldo para que no quede demasiado espesa, todo esto sin dejar de remover. Llevamos a ebullición y retiramos. Muy adecuada para servir con carnes a la plancha y patatas fritas o al horno.

 

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Salsa al curry
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