Rosquillas de leche

Rosquillas de leche

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de aceite
  • la ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de anís
  • 2 cucharadas de levadura
  • 600 gr. de harina
  • azúcar para rebozar

Preparación:

Separa las yemas de las claras y monta estas últimas con una batidora eléctrica de varillas. En un recipiente mezcla las yemas, la leche, el azúcar, el anís y la ralladura de limón. Añade la mezcla a las claras montadas. Una vez que esté todo bien mezclado, ve añadiendo la harina con la levadura poco a poco y trabaja la masa con las manos hasta que quede una masa homogénea. Estira la masa y dale forma de rosquillas. Fríe las rosquillas a fuego medio en una sartén con aceite. Escúrrelas sobre un plato con papel absorbente. Reboza en azúcar y sirve.

 

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Rosquillas de leche
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