Preparación:

Estiramos la masa de hojaldre sobre la mesa, espolvoreada con azúcar glas para evitar que se pegue, y también enharinamos ligeramente el rodillo. Cortamos la masa en dos partes iguales, pintamos una con un poco de agua y colocamos encima la otra para darle más cuerpo.

Precalentamos el horno a 200ºC. Con la ayuda de dos cortapastas redondos, uno grande de unos 6 cm de diámetro y otro más pequeño de unos 3 cm, cortamos las rosquillas. Primero marcamos el círculo grande y luego retiramos el centro con el cortapastas pequeño.

Colocamos las rosquillas en una bandeja de horno previamente humedecida y escurrida. Las horneamos durante unos 20 minutos hasta que el hojaldre suba y se dore.

Una vez fuera del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y las espolvoreamos generosamente con azúcar glas.

Sugerencia: Estas rosquillas son ideales para acompañar un chocolate caliente en las tardes frías.