Rollo de pan a la inglesa

Rollo de pan a la inglesa

Ingredientes:

  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 250 gr. de espinacas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 paquetes de pan de molde cortado longitudinalmente para enrollar
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Para la bechamel:

  • 30 gr. de maicena
  • 30 gr. de mantequilla
  • medio litro de leche
  • 50 gr. de queso Roquefort
  • 50 gr. de queso Cheddar
  • un sobre de queso rallado para gratinar

Preparación:

Cortamos el jamón en pequeñas tiras a lo largo. Hervimos las espinacas limpias unos 5 minutos a fuego medio. Las cortamos, las picamos y las rehogamos unos minutos en una sartén con mantequilla, sal y pimienta. Hacemos una bechamel derritiendo en ella el queso Cheddar y Roquefort. Reservamos todos los ingredientes. Desechamos la corteza del pan de molde si la tiene. Untamos cada rebanada con una capa de bechamel, cubrimos con las tiras de jamón y las espinacas rehogadas. Enrollamos cada trozo de pan apretando bien el conjunto y disponemos los rollos en un plato para horno untado de mantequilla y cubrimos con queso rallado. Doramos unos 5 minutos en el horno precalentado a 210ºC, retiramos los rollos del horno y dejamos templar. Con un cuchillo muy afilado, separamos los rollos unos de los otros y servimos.

 

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