Rollitos de hojaldre con morcilla

Rollitos de hojaldre con morcilla

Ingredientes:

  • 1 lamina de hojaldre fresco
  • 2 morcillas
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • 1  yema de huevo
  • 50 gr. de queso rallado
  • aceite

Preparación:

Extendemos el hojaldre y luego cortamos en cuatro trozos. Le hacemos cortes en tiras a ambos lados dejando la parte central entera que es donde colocaremos el relleno. Por otro lado, pochamos la cebolla en una sartén con aceite. Cortamos la manzana en tacos lo más pequeños posible. La ponemos en la sartén y la vamos pochando junto con la cebolla. Le quitamos las tripas a las morcillas y las desmigamos añadiéndolas a la sartén junto con el queso rallado. No es necesario que estén muy hechas porque después se terminarán de hacer en el horno. Cogemos el relleno y lo por lo ponemos en el centro de los cuatro trozos de masa que previamente habremos cortado. Cerramos el hojaldre en forma de trenza cruzando los cortes. Precalentamos el horno a 180°C. Batimos la yema y pintamos los rollos. Los introducimos en el horno unos 12 minutos hasta que se doren. Cinco minutos antes ponemos el grill para que se doren.

 

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Rollitos de hojaldre con morcilla
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