Relleno de fajitas, tacos o burritos

Relleno de fajitas, tacos o burritos

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • media cucharadita de orégano
  • el zumo de medio limón
  • medio vasito de aceite de oliva
  • media cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de especias para pinchos (Especias Valencia)
  • media cucharadita de especias para fajitas (TodoEspecias)
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • sal

Preparación:

Pelamos, partimos y picamos la cebolla muy pequeñita. Hacemos lo mismo con los pimientos y los ajos. Ponemos el pollo cortado a daditos en un bol, lo rociamos con el zumo de limón y vamos añadiendo todas la especias a la vez que las unimos al pollo. Por último incorporamos el aceite, removemos bien y dejamos macerar de 12 horas en adelante. Cuando lo tengamos, hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y los pimientos. Añadimos la carne macerada y volteamos hasta que esté lista. Este picadillo se puede usar en tacos, burritos, fajitas o acompañándolo de arroz, pasta o puré de patatas.

 

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Relleno de fajitas, tacos o burritos
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