Bocadillo vegetal con Melva Canutera

Bocadillo vegetal con Melva Canutera Ingredientes: 4 panecillos lechuga tomate Raf cebolla morada pimiento rojo pepinillos Melva Canutera (Conservas Virgen del Carmen) mayonesa ketchup sal Preparación: Cortamos transversalmente el pan y lo untamos con mayonesa. Lavamos y cortamos la lechuga pequeñita, la cebolla fina en aros, el tomate y el pimiento en rodajas y los pepinillos a lo largo. Colocamos …

Bocados de morcilla al cabrales

Bocados de morcilla al cabrales Ingredientes: pan para canapé hojaldres para canapé 1 bote de crema de morcilla al cabrales (Embutishop) huevos de codorniz cebolla azúcar sal aceite de oliva Preparación: Las cantidades dependerán del numero de canapés que vayamos a realizar. Para empezar, pelamos y cortamos la cebolla en aros. En una sartén con aceite caliente la vamos confitando …

Callos

Callos Ingredientes: 2 kg. de callos 1 kg. de morro de ternera 1 kg. de pata de ternera 1 punta de jamón 250 gr. de garbanzos cocidos 2 morcillas malagueñas 2 chorizos 1 cabeza de ajo 1 cebolla 1/2 litro de vino blanco pimienta blanca molida pimentón picante laurel guindilla harina aceite sal Preparación: Limpiamos los callos y el morro …

Callos a la casera

Callos a la casera Ingredientes: 1/2 kg. de callos 200 gr. de cabeza 400 gr. de garbanzos cocidos 50 gr. de jamón 1 chorizo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 tomates 2 guindillas laurel tomillo yerbabuena pimentón aceite sal Preparación: Lavar bien los callos, darles un hervor y tirar el agua. En una cazuela con aceite rehogar la cebolla …

Canapé de anchoas

Canapé de anchoas Ingredientes: pan de canapé guacamole aguacate manzana naranja filetes de anchoa (Serrats) salsa Worchestershire Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, en un bol preparamos un picadillo de manzana con un poco de zumo de naranja y lo reservamos. Extendemos el guacamole sobre las rebanadas de pan y encima cubrimos con unas tiras finas …

Canapé de bacalao ahumado

  Ingredientes: 100 gr. de bacalao ahumado mantequilla 3 rebanadas de pan de molde 1 cebolleta alcaparras 1 huevo aceitunas negras Preparación: Tostar el pan y untar con mantquilla. Colocar encima el bacalao ahumado. Hacer un picadillo con las alcaparras, la clara del huevo duro, el perejil y las aceitunas negras. Bañar el bacalao con el picadillo y un poco …

Canapé de boquerones

Canapé de boquerones Ingredientes: pan de canapé pepinillos mayonesa mostaza cebollino brotes de alfalfa boquerones (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un salsa en un bol, mezclando la mayonesa, la mostaza, los pepinillos y el cebollino, estos últimos bien picaditos. Extendemos la salsa sobre las rebanadas de pan y encima añadimos unos brotes de alfalfa. Finalmente coronamos con uno …

Canapé de mejillones

Canapé de mejillones Ingredientes: pan de canapé cebolla azúcar huevos de codorniz mejillones en escabeche (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, pelamos las cebollas y las freímos a fuego lento y en abundante aceite con una pizca de azúcar para que caramelice. Cuando esté bien melosa, la reservamos en un colador y en papel absorbente para …

Canapé de patata y cangrejo

Canapé de patata y cangrejo Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) queso crema cangrejo rallado palitos de cangrejo cebolleta tomates cherry Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el cangrejo rallado y la cebolleta picada muy fina. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la nevera …

Canapé de patata y gambas

Canapé de patata y gambas Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) queso crema gambas cocidas cebollino sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el cebollino bien picado. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la nevera mientras seleccionamos las patatas aptas para …

Canapé de patata y jamón

Canapé de patata y jamón Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) tomates aceite de oliva sal jamón ibérico queso manchego Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, rallamos los tomates en un bol con ayuda de un rallador. Añadimos aceite de oliva y sal al gusto. Cuando lo tengamos listo, lo reservamos en la nevera …

Canapé de patata y romesco

Canapé de patata y romesco Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) salsa romesco anchoas (Serrats) pepinillos tomates cherry Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, seleccionamos las patatas aptas para servir como base para nuestros canapés. Vamos colocando una pequeña cantidad de romesco sobre cada una de las patatas. Lavamos y cortamos los tomates cherry …

Canapé de patata y salmón

Canapé de patata y salmón Ingredientes: patatas chips (Tosfrit) queso crema salmón ahumado eneldo sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, mezclamos muy bien en un bol el queso crema con el salmón ahumado cortado muy fino. Cuando tengamos la mezcla lista, la reservamos en la nevera mientras seleccionamos las …

Canapé de pimiento del piquillo

  Ingredientes: pan tostado queso fresco pimientos del piquillo anchoas Preparación: Hacer rectangulos con el pan y tostarlo. Confitar los pimientos y ponerlos encima del pan. Poner un trocito de queso encima del pimiento y sobre el queso una anchoa.    

Canapé de sardinillas

Canapé de boquerones Ingredientes: pan de canapé queso crema mejillones en escabeche (Serrats) huevos de codorniz pepino granada sardinillas (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un salsa en un bol, mezclando el queso crema con los mejillones en escabeche bien picaditos. Separamos las claras de las yemas, freímos las yemas individualmente y reservamos las claras. Extendemos la …