Acedía empanada de “Pijama para dos (1961)”

  Acedía empanada de “Pijama para dos (1961)” Ingredientes: 4 acedías 120 gr. de jamón ibérico 40 gr. de levadura 200 gr. de pan rallado 100 gr. de harina arbequina 1 flor de anís estrellado Melón marinado: 40 gr. de melón piel de sapo 10 cl. de vinagre de Jerez 20 cl. de aceite de oliva arbequina 1 flor de …

Albóndigas de “El Padrino (1972)”

  Albóndigas de “El Padrino (1972)” Ingredientes: 24 albóndigas 2 dientes de ajo 300 ml. de tomate triturado 1 cajita de tomates cherry un chorro de vino tinto sal una pizca de azúcar aceite de oliva virgen extra albahaca fresca Preparación: Comenzamos poniendo el ajo picado en una sartén con aceite y lo rehogamos unos segundos para no dejar que …

Asado de buey de “Sr. y Sra Smith (2005)”

  Asado de buey de “Sr. y Sra Smith (2005)” Ingredientes: 750 gr. de lomo de buey 1 cebolla 200 gr. de judías verdes 200 gr. de zanahorias 150 ml. de caldo de carne pimientas sal al gusto aceite de oliva Preparación: Mientras precalentamos el horno a 200ºC, pelamos las cebollas y las cortamos en trozos grandes o en aros. …

Baggels de “Novia a la fuga (1999)”

  Baggels de “Novia a la fuga (1999)” Ingredientes: 1 kg. de harina 50 gr. de levadura 600 ml. de agua 25 gr. sal 100 ml. de aceite de oliva virgen 10 gr. de azúcar semillas de sésamo Preparación: Formar una corona con la harina. Dentro del hueco colocar la levadura, el agua y el azúcar. Colocar la sal por fuera del …

Baño de Oompa Loompas en el lago de chocolate de “Charlie y la fábrica de chocolate (2005)”

  Baño de Oompa Loompas en el lago de chocolate de “Charlie y la fábrica de chocolate (2005)” Ingredientes: 250 gr. de chocolate negro 175 gr. de nata líquida 1 vaina de canela fresas moras mango kiwi plátano Preparación: Pelamos las frutas, las troceamos y las reservamos por separado. Rallamos el chocolate negro. Ponemos la nata en un cazo y …

Batido de limón de “Paul (2011)”

  Batido de limón de “Paul (2011)” Ingredientes: 4 tazas de helado de vainilla 1 yogur de limón el zumo de una lima el zumo de dos limones azúcar Preparación: Añadir todos los ingredientes en una vaso de batidora. Batir bien hasta que esté cremoso y suave. Si está muy espeso añadir un poco de yogur liquido de yogur. Añadir …

Bizcochitos de “Los Cazafantasmas (1984)”

  Bizcochitos de “Los Cazafantasmas (1984)” Ingredientes: 4 huevos 1 taza de azúcar 1’5 tazas de harina 1 cucharadita de levadura “Royal” 2 cucharadas de anís en grano azúcar glas Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos. Reservamos. Tamizamos la harina y la levadura. Agregamos poco la harina a los huevos …

Blinis con caviar de “El festín de Babette (1987)”

  Blinis con caviar de “El festín de Babette (1987)” Ingredientes: 200 gr. mantequilla derretida 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas leche 2 cucharadas aceite 2 huevos duros picados 200 gr. harina de trigo integral 100 gr. harina de trigo 100 gr. caviar 2 yemas 2 huevos Preparación: Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral más la mitad del azúcar, la …

Bogavante con espárragos y salsa de ostras de “Fuera de carta (2008)”

  Bogavante con espárragos y salsa de ostras de “Fuera de carta (2008)” Ingredientes: 1 manojo de espárragos frescos 1 bogavante 1 cebolla pimienta aceite sal mantequilla Para la salsa: 1 cucharada de mantequilla 12 ostras hervidas 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 cucharada de harina 200 ml. de agua de la cocción de las ostras Preparación: …