Quiche de atún

Quiche de atún

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 100 gr. de margarina
  • agua caliente
  • sal
  • 1 lata de atún (Serrats)
  • 20 cl. de nata liquida
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 3 huevos duros picados
  • perejil picado
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • aceite

Preparación:

Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y la margarina hasta que tome una consistencia grumosa. Incorporamos agua caliente poco a poco y mezclamos con la ayuda de un tenedor. Amasamos hasta que se desprenda de las manos y la colocamos en el fondo de un molde de tarta. Preparamos el relleno friendo en aceite la cebolla y el pimiento, todo bien picadito. Incorporamos la nata, mezclamos unos minutos, añadimos el atún, el queso, el perejil y los huevos, removemos y retiramos del fuego al momento. Colocamos el relleno sobre la masa y lo ponemos al horno hasta que cuaje. Servimos al momento.

 

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