Puerros gratinados con tocino

 

Ingredientes:

  • 12 puerros
  • 200 gr. de tocino
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 100 gr. de queso rallado
  • sal

Preparación:

Limpia los puerros cortando el tallo verde. Cuécelos de agua y sal durante 15 minutos. Corta el tocino. Disuelve la harina en la leche fría. Escurre los puerros y guarda un vaso del caldo. Derrite mantequilla en una cazuela y fríe el tocino. Añade leche y el caldo, remuévelo y deja cocer 10 minutos. Coloca los puerros en una fuente de horno, vierte la salsa por encima y espolvorea con el queso rallado. Gratínalo y sírvelo inmediatamente.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *