Pollo Paprika de “Las ventajas de ser un marginado (2012)”

 

Pollo Paprika de “Las ventajas de ser un marginado (2012)”

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo, preferiblemente los muslos y las piernas
  • sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas
  • pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 taza de caldo de pollo
  • media taza de crema agria

Preparación:

Calienta un sartén y derrite la mantequilla. Cuando la mantequilla esté caliente, coloca el pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Deja unos 4 o 5 minutos por un lado, hasta que estén bien doradas, luego dales la vuelta y deja cocer 2 o 3 minutos. Retira el pollo en un plato y reserva. Pica las cebollas en rodajas y fríelas hasta que se doren. Añade el pimentón y un poco de pimienta y mezcla. Añade el caldo de pollo raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén y luego añade las piezas de pollo. Tapa y cuece a fuego lento unos 25 minutos dependiendo del tamaño de los trozos de pollo. Retira el pollo del sartén. Vierte la crema en la mezcla y cocina a fuego lento. Agrega el pollo de nuevo y cúbrelo con la salsa. Sirve con arroz o patatas fritas.

 

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Pollo Paprika de “Las ventajas de ser un marginado (2012)”
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