Pollo a la crema de whisky

Pollo a la crema de whisky

Ingredientes:

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • medio vaso de whisky
  • 1 vaso de nata
  • 1 vaso de caldo de ave
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • pasta para acompañar

Preparación:

Para empezar, limpiamos los muslos de pollo y los salpimentamos. En una sartén con un poco de aceite caliente los vamos dorando. Cuando estén casi listos, vertemos en la sartén la mitad del whisky y flameamos. Cuando las llamas se apaguen, reservamos al calor. En una cazuela doramos la harina en la mantequilla. Añadimos un vaso de caldo, el whisky restante y la nata poco a poco, removiendo continuamente y cocemos a fuego suave durante unos minutos hasta que espese. Agregamos el pollo ya dorado a la salsa y calentamos todo junto. Servimos con guarnición al gusto.

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Pollo a la crema de whisky
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Comentarios 6

  1. Juana martinez

    Hola Pilar aqui llamamos nata a la grasa de la leche, aquí la tenemos en botella con minimo un 35 por ciento de grasa, y sirve para montar y con azúcar rellenar o decorar pasteles. Para cocinar yo la utilizo para las salsas cono esta de Whisky o de pimienta de mostaza de queso. Espero que te halla aclarado tus dudas, Un saludo amiga.

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