Pollo a la cazadora

 

Ingredientes

  • aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla picada
  • medio apio
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ajo machacado
  • 1 pollo cortado en presas
  • 2 hojas de laurel
  • medi vaso de vino blanco seco
  • pimienta negra
  • sal a gusto

Preparación:

En la sartén vierte el aceite y a fuego medio deje rehogar la cebolla y el apio hasta que la cebolla esté transparente. Entonces, añade el perejil, el ajo y el pollo, salpimenta a gusto y cocine 5 min. Luego, añada el laurel y continúe la cocción hasta que el pollo tome color oscuro, dando vuelta las presas de vez en cuando. Tardará unos 15 min. Después, rocíe con vino, mezcle y deje cocer otros 3 min. o hasta que se evapore el alcohol. Entonces, añada medio vaso de agua, baje el fuego a mínimo y deje cocer unos 20 min. o hasta que la carne esté cocida.

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