Pollo gustoso al horno

Pollo gustoso al horno

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 1 pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 patatas
  • 3 ajos
  • perejil
  • 1 vasito de vino dulce
  • 1 vaso de agua
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las salamos y las colocamos en el fondo de una fuente de horno previamente engrasada con aceite. Limpiamos y salpimentamos el pollo. Lo pincelamos con aceite, lo colocamos encima de las patatas y lo reservamos. Machacamos el ajo y el perejil, salpimentamos, unimos con el vino y reservamos la mezcla. Pelamos y troceamos el resto de las verduras y las colocamos en la fuente de horno alrededor del pollo. Bañamos con la picada de vino e introducimos en el horno precalentado unos 45 minutos a 20ºC. Durante la cocción, vamos bañando el pollo con el jugo que va soltando y si se queda seco añadimos un poco de agua.

 

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Pollo gustoso al horno
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