Pollo de payés asado

Pollo de payés asado

Ingredientes:

  • 1 pollo grande
  • hierbas provenzales
  • curry
  • manteca de cerdo
  • almendra troceada
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Limpiamos el pollo, lo frotamos con manteca de cerdo y lo sazonamos con las hierbas, el curry, la pimienta, las almendras y las sal, por dentro y por fuera. Lo ponemos dentro de una bolsa de horno y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Cerramos la bolsa bien y la introducimos en el horno cuarenta minutos por kilo de pollo a 220ºC. Servimos con guarnición al gusto.

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Pollo de payés asado
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