Pollo asado en su jugo

Pollo asado en su jugo

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 50 gr. de manteca de cerdo
  • 1 pastilla de “Avecrem”
  • 1 copa de Jerez
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • sal
  • pimienta

Para acompañar:

  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 3 ajos

Preparación:

Pela, trocea y reserva las zanahorias, el tomate, las cebollas y los ajos. Retira las vísceras del pollo y chamusca las plumas. Coloca el pollo en una bandeja para horno e introduce en el orificio del ave la mitad de la manteca. Coloca en su interior la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Embadurna la piel del ave con el resto de la manteca. Ata las patas del pollo para que no se abran durante la cocción. Añade a la bandeja las verduras. Sazona el conjunto con sal y pimienta y hornea a temperatura moderada 15 minutos. Aparte, deshacer la pastilla de caldo con un poco de agua caliente. Verte el caldo en la bandeja y asa 15 minutos más. Añade la copa de Jerez. Continúa la cocción 30 minutos más dependiendo del peso del pollo hasta que esté dorado y sirve.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Pollo asado en su jugo
Publicada el
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Comentarios 2

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *