Pollo al vino tinto

Ingredientes:

  • 1 kg. de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 300 gr. de cebollita francesa
  • hierbas aromáticas
  • 3 ajos
  • 2 cucharadas de brandy
  • pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 125 gr. de tocino entreverado
  • 250 gr. de champiñones
  • 2 cucharadas de harina
  • medio litro de vino tinto
  • sal

Preparación:

Limpiar bien el pollo y cortarlo en trozos. Lavarlo y secarlo o escurrirlo muy bien. Calentar la mantequilla y el aceite en una cazuela y freír el pollo, ligeramente enharinado hasta que esté dorado. Agregar el tocino picado, Y cuando esté dorado, agregar los champiñones limpios. Flamear con el brandy. A continuación, incorporar las hierbas, los ajos pelados y troceados, la pimienta, sal y el vino. Tapar y cocer a fuego suave 30 minutos. Pelar las cebollitas, incorporarlas al pollo y cocer hasta que todo esté en su punto. Unos 20 minutos.

 

Comentarios 2

    1. Juani

      Hola guapa, gracias. Mira, cuando lo hagas, si encuentras le pones las cebollitas francesas, ayer en clase no las pudimos obtener y le puse cebolla picada, salió tambien muy bueno, pero te lo tenia que decir, vale guapa?
      Feliz año tambien para tí, y me he alegrado con tu comentario, hasta pronto…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *