Pizza

Pizza

Ingredientes:

  • 250 gr. de masa de pan fermentada
  • 100 gr. de beicon en lonchas finas
  • 1 cebolla
  • 400 gr. de tomates maduros
  • 60 ml. de aceite
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • sal

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y los tomates. Freír la cebolla en una sartén con el aceite y cuando empiece a tomar color, agregar los tomates. Dejar hacer a fuego vivo. Sazonar con sal. Mientras, untar un poco de aceite una placa de horno. Amasar con los nudillos la masa de pan y formar con ella una bola lisa. Calentar el horno a temperatura alta. Extender la masa con el rodillo para ajustarla a la placa del horno, trasladarla a ésta y pellizcar el borde hasta conseguir un reborde. Quitar la corteza del beicon y cortar éste junto con el jamón en trozos. Extender la salsa de tomate por la superficie de la masa y disponer por encima el beicon. Espolvorear con el orégano y ubrir todo con lonchas de queso mozzarella. Hornear veinte o veinticinco minutos hasta que la masa esté cocida y el queso se haya fundido.

 

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