Pizza Magreb

Pizza Magreb

Ingredientes:

  • 150 gr. de carne de ternera picada (CarneGalicia)
  • 2 cucharaditas de Ras el hanout (Especias Valencia)
  • 1 cucharadita de curry (Especias Valencia)
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 100 gr. mozzarella
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Para la masa:

  • 20 gr. de levadura de panadería
  • 600 gr. de harina
  • 150 ml. de agua
  • sal

Preparación:

Para hacer la masa disolvemos la levadura en un poco de agua templada, añadimos una cucharada de harina, mezclamos y dejamos levar. Hacemos un volcán con la harina restante en un bol, ponemos sal y el resto de agua algo templada, la mezcla de levadura, amasamos hasta conseguir que la masa no se enganche a las manos y dejamos levar tapada en un lugar templado. Mientras, ponemos aceite en una cazuela y freímos la cebolla y pimientos, todo cortado al gusto. Apartamos y en el mismo aceite freímos la carne salpimentada y especiada. Extendemos la masa en una placa de horno con papel antiadherente, extendemos el tomate y la mozzarella y volcamos encima la carne especiada con la cebolla y el pimiento. Horneamos de 15 a 20 minutos a 200ºC. Retiramos del horno y servimos.

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