Pizza Goodfellas de “Uno de los nuestros (1990)”

 

Pizza Goodfellas de “Uno de los nuestros (1990)”

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina de trigo
  • 250gr. de harina de espelta
  • 250 ml. de agua
  • 10 gr. de levadura
  • 5 gr. de sal
  • 1 cucharada de aceite

Guarnición:

  • salsa de tomate
  • 200 gr. de mozzarella fresca
  • 100 gr. de beicon
  • albahaca
  • aceite
  • sal

Preparación:

Ponemos en un bol agua tibia, añadimos la levadura y la deshacemos bien para que no queden grumos. En otro bol mezclamos la harina y la sal y vamos incorporando poco a poco el agua. Amasamos bien hasta que la masa quede elástica pero ni pegajosa ni demasiado dura. Dejamos reposar la masa para que crezca durante unas dos horas. A continuación, volvemos a amasar y la estiramos hasta encontrar la forma y grosor que nos guste. Una vez tenemos la masa, montamos los ingredientes. Con un pincel untais aceite sobre la masa y así queda mas doradita. Luego extiende la salsa de tomate al gusto, repartes el beicon cortadito a trocitos, corta con la mano la bola de mozzarella, la repartes por la pizza y luego reparte las hojas de albahaca. Termina con un chorrito de aceite y mete la pizza en el horno a 180ºC mínimo y deja unos 20 minutos dependiendo del horno que tengáis.

 

Valora la receta
Receta
Pizza Goodfellas de
Publicada el

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *