Pizza de anchoas y gambas

Pizza de anchoas y gambas

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 125 ml. de agua tibia
  • 15 ml. de aceite de oliva
  • 5 gr. de levadura de panadería
  • media cucharadita de sal
  • salsa de tomate
  • gambas
  • anchoas
  • alcaparras
  • queso rallado

Preparación:

Mezclamos en un bol la harina, una pizca de sal, el agua, el aceite y la levadura deshecha previamente en agua templada. Amasamos unos 5 minutos con energía hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos y dejamos fermentar hasta que doble el tamaño. Seguidamente le damos forma sobre la mesa con un poco de harina y el rodillo. A continuación extendemos la salsa de tomate, cubrimos con queso al gusto y esparcimos unas gambas, unas anchoas y unas alcaparras. Horneamos a 210 ºC durante unos 13 minutos y servimos caliente.

 

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Pizza de anchoas y gambas
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