Pincho de cordero al yogur

 

Ingredientes:

  • 500 gr. de carne de cordero sin hueso
  • 1 yogur
  • el zumo de 1 limón
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de tomatitos Cherry
  • 1 calabacín
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Mezcla el yogur con el zumo de limón y salpimienta. Añade el ajo y la cebolla muy picadito y mezcla. Corta la carne en dados y ponla a marinar cuatro horas en la mezcla anterior. Corta el calabacín al mismo tamaño de la carne. Monta las brochetas alternando carne, calabacín y tomatitos. Ponlas a freír en la plancha, mojando con el adobo de vez en cuando.

 

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