Pimientos Rellenos Akin de “Contra la pared (2004)”

 

Pimientos Rellenos Akin de “Contra la pared (2004)”

Ingredientes:

  • 3 pimientos (rojo, verde, amarillo)
  • 100 gr. de almendras picadas
  • 200 ml. de nata liquida
  • pan rallado
  • queso azul
  • 1 ajo
  • pimienta
  • sal
Preparación:
Los pimientos que vamos a utilizar los asamos previamente en el horno o también podemos utilizar pimientos que ya estén asados. Una vez que están asados los apartamos para que se enfríen y empezamos con el relleno. En una sartén añadimos el ajo y las almendras picadas. Cuando estén un pelín doraditos añadimos el pan rallado y sofreímos hasta que esté bien incorporado. Luego añadimos la nata. Cuando empiece a espesar incorporamos el parmesano, la pimienta y corregimos de sal si hace falta. Apagamos el fuego y listo para rellenar. Rellenamos los tres pimientos con una cuchara y los vamos colocando en una bandeja para el horno. Una vez rellenos les ponemos un trocito de queso azul a modo de tapa y al horno a gratinar. Se puede acompañar con arroz.
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Pimientos Rellenos Akin de
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