Peras con chocolate

Peras con chocolate

Ingredientes:

  • 8 peras
  • agua
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 limón
  • 200 gr. de chocolate de cobertura (Cocoa Chocolates)

Preparación:

Para preparar las peras, las pelamos dejándoles el rabillo y cortando un poco la base para que queden de pie. Las introducimos en una cazuela no muy grande con agua que las cubra, la vaina de vainilla, el azúcar y un chorreón de limón. Las hervimos de 15 a 30 minutos según la dureza de las peras. Las apartamos, las dejamos enfriar y las escurrimos. Fundimos el chocolate al baño María y antes de que se enfríe el chocolate bañamos las peras y las colocamos de pie en una rejilla con un plato debajo. Emplatamos y las servimos frías.

 

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Peras con chocolate
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